Ditirambo

Ditirambo (México)
Recetario Novohispáno ―El Mole‖

El ensamble Ditirambo presenta una experiencia sensorial única que explora las raíces de la identidad mexicana a través del mestizaje. Inspirado en el concepto del mole —del náhuatl molli, que significa mezcla—, este programa artístico celebra la fusión cultural de los siglos XVI y XVII, época donde los «ingredientes» del Viejo y Nuevo Mundo se unieron para dar sabor a una nueva nación. Estructurado como un sugerente menú de cuatro tiempos, una actriz caracterizada de mesera guía al público en una «degustación» musical. El repertorio abarca desde composiciones virreinales de autores españoles, mexicanos y portugueses, hasta sones tradicionales, danzas españolas y ritmos africanos. Con instrumentos de ambos continentes, la obra entrelaza leyendas y melodías que imitan la preparación de un platillo culinario. Es un viaje sonoro y escénico que rinde homenaje a la síntesis cultural que define la gastronomía, el folclore y el espíritu de México.

Notas al programa.

En los primeros dos siglos de la colonización de España en México se consolidaron las formas culturales marcadas fuertemente por el mestizaje. México fue modificado en todos los aspectos: político, religioso, social, económico y cultural. Los elementos y los símbolos que posteriormente se crearon sobre la identidad regional y nacional proceden de esta época de fusión y síntesis: las comunidades indígenas, los usos y costumbres, las técnicas de cultivo y ganadería, la gastronomía, el folclor, la magia popular, la danza, la música, las formas de socialización, las nuevas estructuras familiares y de parentesco, la narrativa, los mitos y leyendas. De esta manera el siglo de la colonización, el siglo XVI, preparó los ingredientes y los puso sobre la mesa; y el siglo de la aculturación y el mestizaje, el siglo XVII, les dio su ―sabor‖ particular. Con estos antecedentes, el ensamble Ditirambo ha creado el programa llamado Recetario novohispano ―El mole‖. El mole es un plato típico mexicano, en lengua náhuatl, ―molli‖ significa mezcla, y ya aparece como tal en los recetarios novohispanos del siglo XVI. Consiste en mezclar diversos y peculiares ingredientes hasta formar una salsa homogénea. El programa hace alusión a ese mole precisamente por el intercambio y la mezcla cultural que dio como resultado el proceso de la colonización en México, y ha sido creado con el propósito de difundir y divulgar la música y los compositores de esa época. El programa está dividido en cuatro partes, como un menú de cuatro tiempos, en las que una actriz caracterizada de mesera ofrece los platos que se ―degustarán‖ musicalmente. Se incluyen obras de compositores españoles, mexicanos y portugueses de los siglos XVI, XVII y XVIII, sones jarochos, istmeños y huastecos, danzas españolas, canciones y leyendas prehispánicas y virreinales, ritmos latinoamericanos y africanos, haciendo uso de instrumentos de origen europeo y americano. Todo esto ligado, relacionado e imitando la forma de preparar los platos culinarios que fueron creados por la unión y fusión de ingredientes provenientes del ―viejo mundo‖ con los del ―nuevo‖, dando así origen a la gastronomía y sonido que caracterizan la cultura mexicana.

Concebido como un menú de cuatro tiempos presentado por una actriz. Incluye obras de compositores españoles, portugueses y mexicanos de los siglos XVI al XVIII.

IV. El Mole

Texto: Leyenda virreinal del mole
(Tradición oral)
Gaspar Fernandes (c. 1566 – 1629)
Toquen as sonajas
Antonio Martin y Coll (c. 1660 – 1734)
Diferencias sobre las Folías
Manuel Machado (1584 – 1629)
Dos estrellas le siguen, folía
Tradicional huasteca
Malagueña, son huasteco
Sor Juana Inés de la Cruz (1651 – 1695)
Villancico VII, negrillo
Gaspar Fernandes (c. 1566 – 1629)
Eso rigor e repente, guineo a 5
Tradicional Oaxaqueña
Pez espada / negritos, danzas huaves
Tradicional veracruzana
Los negritos, son jarocho
Gaspar Fernandes (c. 1566 – 1629)
Venimo con glan contento, guineo a 8

Ditirambo

Selene Martínez, soprano
Rosalva Mancilla, soprano
Paulina Huici, viola da gamba
Enrique Martínez, violín
Luís Reyes Ticó, contrabajo
Aura Martínez, clavecín / directora artística
Yurev Vivero, tenor / jarana / director musical
Daniela Salazar, actriz / percusión